EFFILOCHÉ DE BOEUF SAUCE BBQ

Ingrédients :  1 rôti de palette de boeuf 

Sauce

2 tasses de ketchup 
1/2 tasse d'eau 
1/2 tasse de vinaigre blanc 
1/4 tasse de cassonade 
1/2 tasse de sirop d'érable 
2 cuillères à soupe de moutarde préparée 
2 cuillères à soupe de sauce HP 
1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 
1 cuillère à soupe d'ail en poudre 
1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne 
2 cuillère à soupe de porto ou whisky 

 servir avec salade de chou 


1. Faire cuire le rôti de palette au four ou à la mijoteuse pour qu'il se défasse à la fourchette. 
2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf le porto ou whisky. 
3. Mijoter doucement, environ 1 heure, en brassant de temps en temps. 
4. Ajouter le porto ou whisky et laisser refroidir complètement. 
5. Lorsque le rôti est prêt, laisser refroidir un peu et à l'aide de deux fourchette, effilocher la viande. 
6. Verser la sauce sur la viande et mélanger.